Gurami Bakar

Hampir setiap lebaran tiba, di keluarga kami di Ponjong, Gunungkidul, Yogyakarta selalu menyempatkan ‘bakar iwak’ dan favorit kami semua adalah Gurami Bakar, rasanya yang khas serta dagingnya yang tebal *ingat puasa ;) dikombinasikan dengan resep Keluarga Anas Ngabid (Alm) yang diracik kakak kedua dan kakak ketiga menghasilkan suatu hidangan di bulan syawal yang indah.


Resepnya?
ini dia resepnya.

  • garam
  • bawang putih
  • bawang merah
  • kemiri
  • jahe
  • daun jeruk

Lalu semua bumbu tadi diblender/ulek. Tambahi kecap lalu oleskan pd grameh yg udh digoreng, lalu bakar

Sebenarnya tujuan awal postingan kali ini adalah untuk menyelamatkan catatan resep yang saya simpan di inbox hp, dan secara tidak sengaja semua inbox terunduh di applikasi windows saya :( ya dari pada hilang bumbu bersejarah saya, mending saya selamatkan. Kalau ada yang ingin mencoba silahkan sahaja.

Trackbacks

  1. [...] seperti bayi… apakah kita berharap bayi kita bisa langsung makan SATE, Roti Bakar Special, Ikan Bakar? tentu tidak bukan? semua ada prosesnya.. biarkanlah website kita tumbuh dengan unik dan tidak [...]