Hampir setiap lebaran tiba, di keluarga kami di Ponjong, Gunungkidul, Yogyakarta selalu menyempatkan ‘bakar iwak’ dan favorit kami semua adalah Gurami Bakar, rasanya yang khas serta dagingnya yang tebal *ingat puasa 
dikombinasikan dengan resep Keluarga Anas Ngabid (Alm) yang diracik kakak kedua dan kakak ketiga menghasilkan suatu hidangan di bulan syawal yang indah.
Resepnya?
ini dia resepnya.
- garam
- bawang putih
- bawang merah
- kemiri
- jahe
- daun jeruk
Lalu semua bumbu tadi diblender/ulek. Tambahi kecap lalu oleskan pd grameh yg udh digoreng, lalu bakar
Sebenarnya tujuan awal postingan kali ini adalah untuk menyelamatkan catatan resep yang saya simpan di inbox hp, dan secara tidak sengaja semua inbox terunduh di applikasi windows saya 
ya dari pada hilang bumbu bersejarah saya, mending saya selamatkan. Kalau ada yang ingin mencoba silahkan sahaja.
tujuan’e posting kepleeeg banged to… tapi kreatip jugah kok, soalnya jadi multi fungsi kang… selain fungsi memorize, juga fungsi informatip… wakakakakaka…
kok ga masuk comment-ku? doooh.. bad work banned pow? kekeke… padahal aku alus loh kang ngomong’e.. kromo inggil loh mau kuwi..
kang… mbok gurami-ne sing dibagi, ojo mung resep’e
kirim kiy ojo resep… mbok yoh gurame-ne wae sing dikirim
humm… gurameeeeeeeeeeeeeee…….
Yummi tuh kayaknya om…
gurameeeeeeeeeeeeee…. ouww auww… hiyaaaaaaa
Kalau ke Blitar mampir kerumahku, menyediakan segala Ikan air tawar segar, mungkin bisa langsung praktek .:D
gurameeeeeeeee … enyaaakk enyaakkk enyaaaakk….
) :-”
regenerasi resep. buka warung dimana mas? kayanya boleh juga dicoba nih resepnya. :d
enak…….enak….. aku minta ya \:d/
wah, jadi kemecer pol…mbayangke Morolejar..
ketoke bumbune pas banget, tak nyoba ah…tapi harus grameh ya disini gak ada je…
#7 Vnuzday
Wah boleh juga tuh.. bisa saya agendakan
#9 Gaussac
Resep Turunan atau Turunan Reseplah *halah
#10 Ario Dipoyono
Njalukan arek iki
#11 Bu Genduk
Sebenarnya ikannya ndak wajib GURAMI, kenapa GURAMI, karena struktur daging yang tebal (sambil ngiler) dan juga duri yang lumayan sedikit, alternatif lain bisa di coba, Ikan Mujahir/Nila, atau bawal (untuk bawal ada sedikit duri tambahan jadi hati hati)
Wah.. wah..
nanti saya minta Ibu saya dirumah.. Hehe..
Slurpp.. Slurpp.. Jadi selera dakuh!
ikan nya harus gurame yach, aku lebih suka ikan laut kayak tongkol bisa gak?
lebaran masih lama udah ngomongin gurame… hmm… bacaan yang asyik sekali sore2 menjelang buka gini \:d/
resepnya kurang kayu bakar/areng, minyak tanah, api
plus mentega biar asin :d
#vnuz
wah asik kiy… kate ditraktis venus… kapan nus?
Kok nggak ada gambarnya, mas?
Gurami memang paling enak dibakar. Dibanding ikan tawar sejenis, dagingnya lebih tebal, jadi ketika dibakar massanya tidak berkurang banyak. Daging ikan tawar yang menurut saya cukup enak, selain gurami, adalah tawes.
Duh, puasa malah ngomongin makanan. :d
enakan endi ambek KEBAB mas??? hehehehehe……
#15 windede
Mempersiapkan diri dan melatih mengendalikan hawa nafsu mas
#18 Nofie
)
Bukannya Ikan Tawes durinya terlalu banyak dan kecil2 lagi? sehingga membuat kita kurang menikmati waktu memakannya karena butuh tenaga eksta
Kalau saya cenderung ikan semacam Nila/Mujahir
#19 Achi
Tergantung, kalau pas di Jogja enak Gurami, tinggal ke kolam sebelah trus ‘prepare some stuff’ jadi deh Gurami Bakarnya
Kalau minggu2 ini enakan “kebab”nya… apalagi kalau GRATISAN
)
Tapi tetep Gurame Asem Manis favoritkuu….!!!
Kok gak disebutin takarannya berapa aja… :-\
:d
Wah, ngasih resepnya mbok pake takaran
Kalo semua diblender tanpa takaran bisa ancur dah…:((
BTW, foto ikan bakarnya mana? Biar puasanya tambah kusyuk :-”
wadooww…..mau dunk gurami_na kirim ke_rumahkoe……
:-\”:d okeeey…..
[...] seperti bayi… apakah kita berharap bayi kita bisa langsung makan SATE, Roti Bakar Special, Ikan Bakar? tentu tidak bukan? semua ada prosesnya.. biarkanlah website kita tumbuh dengan unik dan tidak [...]
ikan gurame emang enak nya di bakar,…trus ngirit minyak lg,…